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PLATA 38° / BLACK 45°
Detalles del producto
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100% Maguey Espadín ( Agave Angustifolia)
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Proceso de Elaboración Artesanal
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Joven Balnco
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Alc . Vol 38° / 45°
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750 ml
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Santiago Matatlán Oaxaca
Proceso
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Cosechado a mano después de 8 a 10 años de crecimiento
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Cocción: Las piñas se cocinan durante tres días en hornos subterráneos de forma cónica, calentados con leña y piedras volcánicas, de río y de cantera
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Trituración: Método de Tahona de piedra
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Fermentación: 100% natural mediante levaduras endémicas
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Destilación: Proceso de doble destilación en alambiques de cobre de 350 litros
Notas y Aroma
Disfrutalo
Maridaje
Tiene un perfil con aroma de agave y toque teroso, notas vegetales y un caracter fuerte, suave al paladar
Solo en un vaso veladora o caballito
Mixologia como Paloma de mezcal, Mezcal margarita o smoky negroni
Quesos frescos o semiduros
Frutas tropicales
Carnes a la parrilla
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